القائمة الرئيسية

الصفحات

العلاقة بين الانماط الغذائية و التقليل من خطر الاصابة بأمراض القلب المزمنة

يلعب النظام الغذائي المنتظم دورا هاما في صحة الانسان و الوقاية من الأمراض المزمنة، حيث تقول المقولة الشهيرة " المعدة بيت الداء." و هذا معناه ان التغذية هي المسؤلة عن الامراض المزمنة المكتسبة و الغير وراثية ، فهل اتباع نمط غذائي معين يحد من الامراض القلبية؟
مرض القلب هو مجموعة من الحالات التي تؤثر سلبا على قلبك،و تتمثل الأمراض القلبية في عدم انتظام ضربات القلب، أمراض الأوعية الدموية ، مثل أمراض الشريان التاجي ، وعيوب القلب التي ولدت بها (عيوب القلب الخلقية) التى تشمل البنية العضلية للقلب،بالإضافة الى مشاكل اخرى.

في هذا المقال سنشرح العلاقة بين الانماط الغذائية و التقليل من  خطر الاصابة بأمراض القلب المزمنة.

العلاقة بين الانماط الغذائية و التقليل من خطر الاصابة بأمراض القلب المزمنة

اجريت دراسات قليلة عن تأثير الالتزام بأنماط الأكل الصحية الموصى بها على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل، في هذه الدراسة  ركز الباحثون على الدرجات الغذائية لأربعة أنماط غذائية صحية: مؤشر الأكل الصحي 2015 (HEI-2015) ؛ نتيجة النظام الغذائي البديل للبحر المتوسط (AMED) ؛ مؤشر النظام الغذائي الصحي النباتي (HPDI) ؛ ومؤشر الأكل الصحي البديل (AHEI). على الرغم من طرق التسجيل المختلفة ، يؤكد كل من هذه الأنماط على تناول كميات أكبر من الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والبقوليات والمكسرات ، وتناول كميات أقل من اللحوم الحمراء والمعالجة والمشروبات السكرية كالعصير.


لتقييم ارتباطات كل نمط مع مخاطر الأمراض القلبية الوعائية ، درس الباحثون حالات 74930 امرأة مسجلة في دراسة صحة الممرضات ، 90864 امرأة في دراسة صحة الممرضات 2 ، و 43339 رجلاً في دراسة متابعة المهنيين الصحيين، سُئل المشاركون في كل دراسة كل سنتين إلى أربع سنوات عن النمط الغذائي الخاص بهم ، بما في ذلك عدد المرات.

في المتوسط ، استهلكوا حجمًا قياسيًا من الأطعمة المختلفة.

و اذا جمعنا البيانات الغذائية المدروسة على مدى عدة عقود من خلال استبيانات غذائية معتمدة و استخدمناها.

أنشأ الباحثون أربع درجات غذائية لكل مشارك، تمثل الدرجات الغذائية العالية التزامًا أكبر بأنماط الأكل الصحية، بعد التعديل لعدة عوامل مثل السن، مؤشر كتلة الجسم و الوزن،  وحالة التدخين ان وجدت.
وجد التحليل أن الالتزام المتزايد بأي من أنماط الأكل الصحي كان مرتبطًا باستمرار بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ووجدت الدراسة أن المشاركين الأكثر التزامًا بأنماط الأكل الصحي لديهم خطر أقل بنسبة 14 ٪ إلى 21 ٪ من الأمراض القلبية الوعائية عند مقارنتهم مع أولئك الذين التزموا على الأقل (في الربع السفلي من العلامات).

وأظهرت النتائج أيضًا أن أنماط الأكل الصحية المختلفة كانت فعالة بالمثل في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عبر المجموعات العرقية والإثنية والمجموعات الفرعية الأخرى التي تمت دراستها ، وأنها مرتبطة إحصائيًا بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين التاجية.


 قال المؤلف المقابل فرانك هو ، أستاذ التغذية فريدريك ج. وعلم الأوبئة ورئيس قسم التغذية.

"لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع ، يمكن للمرء ان يجمع بين الأطعمة بطرق متنوعة مرنة لتحقيق أنماط غذائية صحية وفقًا للاحتياجات الصحية للأفراد وتفضيلاتهم الغذائية والتقاليد الثقافية."
"توفر هذه البيانات المزيد من الأدلة لدعم المبادئ التوجيهية الغذائية الحالية التي تتبع اتباع أنماط الأكل الصحي يعطي فوائد صحية طويلة الأجل للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ،"

مصدر الدراسة:

المواد المقدمة من Harvard T.H. مدرسة تشان للصحة العامة.

تعليقات

التنقل السريع